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Haferdinkers

Sozusagen das Knäckebrot aus Kärnten. Wir stellen dieses knusprige Gebäck nach eigenem Rezept her. Es gibt die Haferdinkers in einer scharfen und in einer milden Variante.

Sie können die Haferdinkers als Appetithäppchen oder zu Wein oder Bier servieren.   

Zutaten: Haferschrot, Sonnenblumenkerne, Dinkelgrieß, Leinsamen, Sesam, Kürbiskerne, Salz, Chilli

Preis pro 150g

Kürbiskern-Öl 250ml

Unser Kürbiskernöl ist eine echte Rarität, da die Kerne nicht wie beim traditionellen steirischen Kürbiskernöl geröstet, sondern ungeröstet verarbeitet werden. Dadurch werden die wertvollen Inhaltsstoffe wie etwa Omega-3-Fettsäuren im Öl erhalten. Es hat einen dezenten Geschmack und bietet mit seiner hellgrünen Farbe in der Küche viele Einsatzmöglichkeiten, wie für milde Salate, Frischkäse und in Süßspeisen (z.B. über Vanilleeis geträufelt).

Bitte erwärmen Sie kein kaltgepresstes Öl, denn durch die Erwärmung entstehen aus den CIS-Fettsäuren schädliche TRANS-Fettsäuren.

Kürbiskerne

Der Kürbis gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt und dient nicht nur als wertvoller Ölsamenlieferant. Mindestens so vielfältig wie seine Arten sind seine Inhaltsstoffe: von vielen Antioxidantien für den Zellschutz über Beta-Carotin als Vorstoff von Vitamin A bis zur Aminosäure Tryptophan, die ein Stimmungsaufheller sein soll. Von Männern werden die Inhaltstoffe des Kürbis auch wegen der Unterstützung bei Prostataleiden geschätzt. Hierfür verantwortlich ist das enthaltene Steroid Delta-7-Sterol.

Wir bauen unseren Kürbis selber an, und pressen daraus auch unser Gold prämiertes Thausing-Bio-Kürbiskernöl.