Backwaren aus Dinkel

Hier finden sie alle unsere DInkel-Produkte. Von der Handkaisersemmel, bis zum traditionellen Kärntner Reindling ist alles aus unserem feinvermahlenen Dinkelmehl.

Es werden alle 18 Ergebnisse angezeigt

Apfelschnecke

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Apfelschnecke mit Dinkelgermteig und saftiger Apfelfüllung.

ZutatenDinkelmehl, Rohrzucker, Sonnenblumenöl, Hefe, Gerstenmalz, Essig, Salz, Äpfel, Rosinen, Zimt und viel Liebe… 

* Vegan *

Dinkel-Weckerl

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Neben dem Handkaiser der zweiter Klassiker im Weckerlprogramm. Einfach, kross & lecker mit salzigem oder süßen Belag – je nach Vorliebe.

Zutaten: Dinkelmehl, Salz, Hefe, Gerstenmalz, Apfelessig

Handkaiser

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Ein echter Frühstücksklassiker. Sein Name kommt auch nicht von ungefähr: wie zu Kaisers Zeiten werden unsere Semmeln von Hand geformt – und das ist gar nicht so einfach. Fragen Sie einmal die Teilnehmer unserer Backkurse!

Zutaten: Dinkelmehl, Salz, Hefe, Gerstenmalz, Apfelessig

Kärntner Reindling

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Unser traditionell hergestellter Kärntner Reindling aus bestem Dinkelmehl passt nicht nur zum Sonntagskaffee – aber dort sicher besonders gut. Damit die Kinder auch mitessen können, haben wir den Rum einfach weggelassen.

Zutaten: Dinkelmehl, Rohrzucker, Sonnenblumenöl, Hefe, Gerstenmalz, Essig, Salz, Butter, Rosinen, Zimt

Preis per Kilo.

Kornspitz & Salzstangerl

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Diese Beiden unterscheidet lediglich ihre Bestreuung: der Kornspitz schöpft aus dem Vollen mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Sesam. Die Salzstange gibt sich bescheiden mit Salz und Kümmel.

Zutaten: Dinkelmehl, Salz, Hefe, Gerstenmalz, Apfelessig

Bestreuung Kornspitz: Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam

Bestreuung Salzstangerl: Salz, Kümmel

Kümmel-Weckerl

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Speziell für unsere Kümmelliebhaber sind unsere Kümmelkerle gedacht. Von oben schauen sie aus wie normale Weckerln, aber wehe sie werden umgedreht: da entfaltet sich die ganze Pracht des Kümmels. Eine wahre Geschmacksexplosion!

Zutaten: Dinkelmehl, Sesam, Salz, Hefe, Gerstenmalz, Apfelessig, Kümmelsamen

Linzeraugen

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Auch wenn wir in Klagenfurt beheimatet sind und nicht in Linz: dieser Doppelkeks mit selbstgemachter Marmeladenfüllung ist ein Klassiker und schmeckt Jung wie Alt gleichermaßen.

Zutaten: Dinkelmehl, Butter, Rohrzucker, Salz, Marmelade aus Jostabeeren und Ringlotten

Mohnschnecke

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Mohnschnecke mit Dinkelgermteig und saftiger Mohnfüllung mit Rosinen. (Mit Hefe)

Zutaten:  Dinkelmehl, Rohrzucker, Sonnenblumenöl, Hefe, Gerstenmalz, Essig, Salz, Butter, Milch, Mohn, Zimt und viel Liebe…

Nusschnecke

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Nussschnecke mit Dinkelgermteig und saftiger Nussfüllung. (Mit Hefe)

Zutaten: Dinkelmehl, Rohrzucker, Sonnenblumenöl, Hefe, Gerstenmalz, Essig, Salz, Butter, Milch, Walnüsse, Zimt und viel Liebe…

Potizen

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Abgeleitet vom slowenischen Wort „poviti“, das soviel heißt wie „einwickeln“, stellen wir zwei Varianten dieser tradi-tionellen Mehlspeise her: einmal mit Mohn und die andere mit Walnüssen.  Wir können uns gar nicht entscheiden welche wir lieber mögen. Und Sie?

Zutaten Nusspotize: Dinkelmehl, Rohrzucker, Sonnenblumen-Öl, Hefe, Gerstenmalz, Essig, Salz, Butter, Milch, Walnüsse, Zimt

Die Alternatve zur Nuss-Poitize

ein lockerer Dinkel-Hefeteig gefüllt mit saftigem Mohn. Absolut festtagstauglich.

Zutaten Mohnpotize: Dinkelmehl, Rohrzucker, Sonnen-blumenöl, Hefe, Gerstenmalz, Essig, Salz, Butter, Milch, Mohn, Zimt

> Preis pro kg

Topfenschnecke

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Topfenschnecke mit Dinkelgermteig und saftiger Topfenfüllung mit Rosinen. (Mit Hefe)

Zutaten: Dinkelmehl, Rohrzucker, Sonnenblumenöl, Hefe, Gerstenmalz, Essig, Salz, Topfen, Milch, Vanille, Kurkuma, Rosinen, Zimt und viel Liebe…

Zucker-Reinkerl

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Sozusagen der traditionelle Kärntner Reindling in klein: das Zuckerreinkerl aus Dinkelmehl. Ohne Rum, dafür mit verführerischer Zuckerkruste.

Zutaten:  Dinkelmehl, Rohrzucker, Sonnenblumenöl, Hefe, Gerstenmalz, Essig, Salz, Butter, Zimt