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Lein-Öl

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Bio-Leinsamenöl jede Woche frisch aus ungerösteten Kernen kalt gepresst, der größte Omega 3 Lieferant.

Die wichtigsten essentiellen Fettsäuren sind die Linolsäure (Omega-6 Fettsäure) und die Alpha-Linolensäure (Omega-3 Fettsäure), die in großer Menge in Leinöl zu finden sind. Raffinierte und gehärtete Pflanzenfette wie Margarine enthalten dagegen hohe Anteile an Trans-Fettsäuren und sind nicht vergleichbar.

Zieh-Öl

5,9011,20 inkl. MwSt.

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Ölziehen hat im Gesundheitswesen eine lange Tradition und wird auch in der ayurvedischen Lehre eingesetzt, um den Körper bei der Entgiftung zu unterstützen.  Beim Ölziehen werden zusätzlich über die Mundschleimhaut schädliche Stoffe aus unserem Organismus ausgespült.

Besonders vorteilhaft wirkt sich das Ölziehen auf den Mundraum aus: Zähne und Zahnfleisch werden gestärkt, Mundgeruch verringert und Zahnfäule und Entzündungen vorgebeugt. Rissige Lippen und Mundtrockenheit profitieren ebenfalls und Kopf- sowie Zahnschmerzen können oft durch die Anwendung gelindert werden.

Inhaltsstoffe 

Sonnenblumenkerne, Hanfkerne und Leindotter werden zusammen mit Kräutern gepresst (Zitronenverbene, Zitronenmelisse, Koriander, Zitronenthymian, Rosmarin, Nelke, Kardamon, Salbei, Zimt). Für ein erfrischendes Aroma ist natürliches Mentholium und Teebaumöl verantwortlich.

    Roggen-Brot

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    100% reines Roggenbrot aus Natursauerteig.

    > 1kg Laib

    > Hefefrei

    > Für Allergiker geeignet

    Haferdinkers

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    Sozusagen das Knäckebrot des Südens. Wir stellen diese traditionelle Südtiroler Spezialität nach eigenem Rezept her und schütteln es selbstverständlich von Hand. Das macht sogar der Chef persönlich.

    Zutaten: Waldstaudemehl, Dinkelmehl, Salz, Kümmel, Fenchel, Hefe, Weinsteinbackpulver

    Preis pro 100g

    Kraftkorn-Krusten-Brot

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    Roggen-Natursauerteig-Brot mit 4 verschiedenen Körnern 

    > 1kg Laib

    > Sonnenblumenkerne

    > Leinsamen

    > Kürbiskerne

    > Hafer

    > Hefefrei

    Dinkel-Weckerl

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    Neben dem Handkaiser der zweiter Klassiker im Weckerlprogramm. Einfach, kross & lecker mit salzigem oder süßen Belag – je nach Vorliebe.

    Zutaten: Dinkelmehl, Salz, Hefe, Gerstenmalz, Apfelessig

    Hanf-Öl

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    Hanföl zählt neben Leinöl zu den besten Speiseölen.  Es enthält alle 8 Aminosäuren (Bausteine von Eiweiß) Leucin, Isoleucin, Valin, Threonin, Methionin, Phenilalanin, Tryptophan und Lysin (Histidin und Arginin). Zusätzlich entahlten sind die Vitamine der B-Gruppe, sowie die Mineralien, Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen.

    Kaltgepresstes Hanföl hat eine dunkelgrüne Farbe und hat einen angenehmen nussähnlichen Geschmack. Hanföl sollte wie das Leinöl vor Sonneneinstrahlung geschützt werden, um es lange (ca. 6 Monat) frisch zu halten.

    Generell darf man kalt gepresste Öle, die ungesättigte Fettsäuren enthalten, nicht erhitzen, weil beim Erhitzen die CIS-Form der ungesättigten Fettsäuren in die TRANS-Form übergeht.