Glutenfreies Brot
Glutenfreis Brot aus Maismehl, Buchweizenmehl, Reismehl, Leinsamenmehl, Kürbiskerne, Gewürze, Hefe
1 kg Kastenform
Produktionsbedingt kann das Brot Spuren von Gluten enthalten.
Hier unsere kleine Variation an veganen Produkten, aus unserer biologischen Produktion.
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Apfelschnecke
Apfelschnecke mit Dinkelgermteig und saftiger Apfelfüllung.
Zutaten: Dinkelmehl, Rohrzucker, Sonnenblumenöl, Hefe, Gerstenmalz, Essig, Salz, Äpfel, Rosinen, Zimt und viel Liebe…
* Vegan *
Dinkelbandnudeln
Diese leckeren kurzen Dinkel-Bandnudeln eignen sich zum Beispiel gut für sahnige Saucen und stehen ihren langen Verwandten in Nichts nach. Hergestellt in der Finkensteiner Nudelfabrik aus unserem Dinkelgriess.
Zutaten: Dinkelgriess, Wasser
> 500 g Paket
> Al dente kochbar!
> Ei-frei
> Vegan
Dinkel-Brot
Dinkelbrot teilausgesiebt mit Hefe.
Dinkelrollini
Sie sehn fast aus wie die Spiralnudeln, sind aber noch dichter. Eine wunderbare Nudel für viel viel Sauce! Hergestellt in der Finkensteiner Nudelfabrik aus unserem Dinkelgriess.
Zutaten: Dinkelgriess, Wasser
> 500 g Paket
> Al dente kochbar!
> Ei-frei
> Vegan
Dinkelspaghetti
Der Klassiker unter den Kärntner Dinkelnudeln: die Spaghetti. Hergestellt in der Finkensteiner Nudelfabrik aus unserem Dinkelgriess.
Zutaten: Dinkelgriess, Wasser
> 500 g Paket
> Al dente kochbar!
> Ei-frei
> Vegan
Dinkel Semmelbrösel 500g
Bio-Dinkel-Semmelbrösel
Zutaten: Dinkelmehl, Hefe, Salz, Malz
> 500 g Paket
Dinkel Semmelwürfel 500g
Bio-Dinkel-Semmelwürfel
Zutaten: Dinkelmehl, Hefe, Salz, Malz
> 500 g Paket
Dinkelspiralnudeln
Bio-Dinkel-Spiralnudeln, hergestellt in der Finkensteiner Nudelfabrik aus unserem Dinkelgriess.
Zutaten: Dinkelgriess, Wasser
> 500 g Paket
> Al dente kochbar!
> Ei-frei
> Vegan
Lein Protein Leinmehl (Eiweißpulver) 500g
Lein Protein Eiweißpulver
Hoher Proteingehalt, hoher Calcium, Eisen, Magnesium und Phosporgehalt
Brennwert: kcal/kJ ca. 300/ ca. 1252
Calcium mg > 350
Eisen mg > 7
Magnesium mg > 500
Phosphor mg > 700
> Vegan
Dinkel-Suppennudeln
Eine kleine, aber feine Zugabe für jede Suppe sind unsere Dinkel-Suppennudeln. Einfach ein paar Minuten in der fertigen Suppe mitgaren und al dente servieren. Hergestellt in der Finkensteiner Nudelfabrik aus unserem Dinkelgriess.
Zutaten: Dinkelgriess, Wasser
> 500 g Paket
> Al dente kochbar!
> Ei-frei
> Vegan
Dinkelwaldstaude-Brot
Dinkel- Waldstaudebrot (Urroggen) aus Natursauerteig
> 1kg Laib
> Hefefrei
Dinkelwaldstaude-Brot mit Hanf
Dinkel- Waldstaude-Brot (Urroggen) mit Hanfkörnern.
> 1kg Laib
> Hefe frei
Dinkel-Weckerl
Neben dem Handkaiser der zweiter Klassiker im Weckerlprogramm. Einfach, kross & lecker mit salzigem oder süßen Belag – je nach Vorliebe.
Zutaten: Dinkelmehl, Salz, Hefe, Gerstenmalz, Apfelessig
Dinkelreis
Bio-Dinkelreis, poliert und mit vollem Geschmack. Der Dinkelreis bietet eine hochwertige und lokale Alternative zum weißen Reis. Die wertvollen Inhaltsstoffe des Kerns gehen im Gegensatz zum Weizen durch das Polieren nicht verloren, da sie sich nicht direkt unter der Schale befinden.
Haferdinkers
Sozusagen das Knäckebrot aus Kärnten. Wir stellen dieses knusprige Gebäck nach eigenem Rezept her. Es gibt die Haferdinkers in einer scharfen und in einer milden Variante.
Sie können die Haferdinkers als Appetithäppchen oder zu Wein oder Bier servieren.
Zutaten: Haferschrot, Sonnenblumenkerne, Dinkelgrieß, Leinsamen, Sesam, Kürbiskerne, Salz, Chilli
Preis pro 150g
Handkaiser
Ein echter Frühstücksklassiker. Sein Name kommt auch nicht von ungefähr: wie zu Kaisers Zeiten werden unsere Semmeln von Hand geformt – und das ist gar nicht so einfach. Fragen Sie einmal die Teilnehmer unserer Backkurse!
Zutaten: Dinkelmehl, Salz, Hefe, Gerstenmalz, Apfelessig
Hanfkorn (Hanfnuss)
Bio-Hanfsamen (Hanfkorn, Hanfsaat, oder auch Hanfnuss genannt), ungeschält, naturbelassen und mit vollem Geschmack.
Kornspitz & Salzstangerl
Diese Beiden unterscheidet lediglich ihre Bestreuung: der Kornspitz schöpft aus dem Vollen mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Sesam. Die Salzstange gibt sich bescheiden mit Salz und Kümmel.
Zutaten: Dinkelmehl, Salz, Hefe, Gerstenmalz, Apfelessig
Bestreuung Kornspitz: Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam
Bestreuung Salzstangerl: Salz, Kümmel
Kraftkornkrusten-Brot
Roggen-Natursauerteig-Brot mit 4 verschiedenen Körnern
> 1kg Laib
> Sonnenblumenkerne
> Leinsamen
> Kürbiskerne
> Hafer
> Hefefrei
Kümmel-Weckerl
Speziell für unsere Kümmelliebhaber sind unsere Kümmelkerle gedacht. Von oben schauen sie aus wie normale Weckerln, aber wehe sie werden umgedreht: da entfaltet sich die ganze Pracht des Kümmels. Eine wahre Geschmacksexplosion!
Zutaten: Dinkelmehl, Sesam, Salz, Hefe, Gerstenmalz, Apfelessig, Kümmelsamen
Leinfett
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Thausing Bio-Leinfett: Das Fett für alle Fälle
Unser Leinfett ist die gute Alternative, wenn es etwas heißer hergeht oder Sie einmal das Brot sozusagen „gestrichen voll“ haben wollen. Es wird aus naturreinem, ungehärtetem Kokosfett und Thausing Bio-Leinöl hergestellt. Für den deftigen Geschmack wird es mit Zwiebeln und Knoblauch gewürzt und ist in zwei Varianten erhältlich: einmal mit den Zwiebelstücken als Brotaufstrich, einmal cremig abgeseiht zum Braten.
Leinfett empfiehlt sich besonders zum Garen und Anbraten aller Speisen bis 180° C. Heißer sollte es nicht erhitzt werden, um die Bildung von Transfetten zu vermeiden und die wertvollen Inhaltsstoffe nicht zu schädigen.