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Thausing Naturkost
Björn und Mag. Cornelia Thausing
Merlinghof - Matzendorf 5
9064 Pischeldorf
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Leinöl – Goldenes Lebenselixier
 Mit „Leinöl – Goldenes Lebenselixier“ ist im Verlag Heyn ein Beitrag zum aktuellen Thema gesunde Ernährung erschienen, der die Heilkräfte der alten Kulturpflanze Linum usitatissimum (auch als Flachs bekannt) beleuchtet und Lust macht, das schmackhafte Öl in den alltäglichen Speisenplan aufzunehmen.
Was überzeugte Genießer von Leinprodukten lange schon aus Erfahrung berichten, bestätigen viele wissenschaftliche Studien heute: Wer regelmäßig Leinsamen oder Leinöl zu sich nimmt, kann gesundheitliche Beschwerden lindern, Krankheiten vorbeugen und manchmal sogar heilen. Erklärt wird diese Wirkung meist mit dem enormen Anteil an lebensnotwendigen Omega-3-Fettsäuren, der im Leinöl so hoch ist wie in keinem anderen bei uns verbreiteten Speiseöl! Und auch die im Lein enthaltenen Phytoöstrogene oder Lignane, hormonähnliche pflanzliche Substanzen, die antioxidativ und ausgleichend auf unser Hormonsystem wirken, gelten als Nährstoffe mit erstaunlichem gesundheitlichen Nutzen.
Als natürliche Quellen für Omega-3-Fettsäuren oder Lignane empfehlen Ernährungsberater gern fette Kaltwassermeeresfische oder Lebensmittel, die nicht zuletzt aus ökologischen Gründen nicht ganz unumstritten sind. Das einheimische Leinöl dagegen – das in Österreich in seiner besten Qualität als gentechnikfrei und biologisch angebautes sowie kalt gepresstes Speiseöl produziert wird – ist als Quelle dieser für uns so wertvollen Nährstoffe ausgezeichnet geeignet.
Allgemein verständlich und ausführlich erklärt der Autor in drei Teilen, warum dieses traditionsreiche Lebenselixier „in aller Munde“ sein sollte. Nach einer knapp gehaltenen Einführung, die dem Leser „Wissenswertes rund ums Öl“ vermittelt (Vorsicht Transfette!), widmet sich der zentrale Teil dem „Leinöl für die Gesundheit“. In 15 kleine Kapitel zum Nachschlagen unterteilt erfährt der Leser, warum und wie das Öl im Fall des Falles hilft – u. a. „Für Gehirn, Nerven und Psyche“, „Für Haut, Haare und Nägel“, „Für Herz und Kreislauf“, „Für Magen und Darm“ oder auch „Gegen Diabetes“ oder „Gegen Krebs“. Der dritte Teil „Leinöl in der Küche“ rundet mit Tipps und schmackhaften Rezepten für den täglichen Genuss die Empfehlungen für eine gesundes Leben mit Leinöl ab.
Leinölbuch pro St.: 10,00 € [hier bestellen] |